羅永浩曾深刻改變這個世界
而它真正用來吸引用戶時間的同樣也是不斷打磨遊戲本身的品質,羅永但是卻給用戶製造了一個你花的時間多,羅永你的遊戲水平夠高,你就能夠碾壓其他人,與金錢無關的世界。
大佬們都相信,深刻世界未來的消費市場在7億農村人手中。”試圖教育人、改變改變人類習慣的“傑作”一個個倒下了,滿足人類衣食住用行的工具留下來。
document.writeln('關注創業、這個電商、站長,掃描A5創業網微信二維碼,定期抽大獎。幾年前,羅永說得草根者得天下,羅永沒幾個人相信,現如今,說三四五線城市、農村鄉鎮是下一片藍海,有多少人會反對?最早看到農村這片藍海的京東,如今已經建立了近百個京東幫服務站。生活在三四五六線城市以及村鎮的人群,深刻世界不存在。“快手的使命不是改變世界,改變而是記錄世界。所以,這個創業者們,你的身段放得還不夠低,要低到塵埃裏,才看得見報表上急缺的現金。
10年前,羅永“用QQ的都是屌絲,白領用MSN”,沒幾年,屌絲、白領都在用QQ和微信。深刻世界英國有句諺語“theelephantintheroom”。發展壯大的唯一出路是迅速開店,改變但這樣又會麵臨房租、人力成本的壓力。
抬頭,這個這個號碼會顯示在取餐台上方的屏幕上,幾分鍾後食物準備好,你會聽到廣播叫手裏的號碼。document.writeln('關注創業、羅永電商、站長,掃描A5創業網微信二維碼,定期抽大獎。而房租如今普遍占15%—25%的成本,深刻世界價格雖然很高,但是很多商圈依然供不應求。改變“這種‘共同成長’的見證感當然比任何優惠券更有黏合度。
“米粉符合年輕人喜歡的文化內涵結合快餐的產品屬性,並且米粉類餐飲目前還沒有行業老大,市場盤子巨大。“當時我們忽視了一點,人人湘做的是魚粉,講究魚湯鮮美,現場熬製和工業化料包複熱的魚湯口感相差甚遠。
2700萬融資背後的模式無需多說,企業想要做強做大,無非要靠好的產品和好的商業模式,穆劍似乎很懂這其中的道理。所以我們急需品牌露出,這是占領市場的絕佳時期。”同時,進入人人湘店會看到有一個屏幕是專門統計各類產品受歡迎度的條形統計圖。與軟件產品一樣,“人人湘”的產品會根據這些數據進行產品迭代。
客人進店後無需向服務員索要菜單,而是直奔座位,掏出手機,登陸“人人湘”的微信服務號進行點單和下單,完成微信支付後,手機上立刻生成了一個專屬的訂餐碼。除了大環境影響外,穆劍認為,食材、房租、人力的不斷升高是大部分傳統餐飲行業衰落的根本原因。這種方式的好處是:首先,用技術降低人力成本。”穆劍說,人人湘的下一步就是快速開店。
互聯網隻是工具,但這些從來也不應該影響到餐品的核心重要性,餐品才是一家餐廳的立身之本。”如今,人人湘已賣出38萬碗米粉,並拿到2700萬的融資,估值過億。
“不能取代的則鼓勵顧客自主完成,以此最大限度地降低了人力成本,並且所有的點餐過程都是通過線上完成,這樣能夠非常有效的提高效率,尤其是用餐高峰期翻台率很高的情況下,如果因為顧客沒有能夠及時的點上餐,很可能這單就流失了。而選擇“互聯網+快餐”的模式也是大勢所趨。
並且,那時一般餐飲企業800塊錢一個月包吃包住就能招到一個餐飲用工人員,而如今,最低也要4500元才能招來人。“做好產品一定是首位的,米粉不好吃,商業模式再好聽也隻是空中樓閣。的確,除了互聯網自助餐廳現有的優勢,其未來的想象空間也非常廣闊,比如運用大數據為用戶推薦合適的菜(根據菜品的先單率和點評信息),在線會員卡和儲值管理,基於餐廳的粉絲經濟傳播和社交O2O等新玩法。但穆劍深知,這樣的成績來之不易。在魚湯方麵,穆劍也做了一項更大的改革。而彼時的後廚,接到訂單,殺魚、下粉、碼放餐點,擺盤的阿姨拿到盛好的米粉,在顯示屏上點擊按鈕,餐館的大屏幕和顧客的手機同時立刻彈出取餐的信息,再一抬頭,一份香氣四溢的魚粉已經在取餐台上冒著熱氣了。
人人湘正是互聯網和餐飲相結合的重模式的體現,我們相信資本的推力能幫助他們更深度地挖掘市場和用戶的需求,實現進一步的成長。據了解,目前人人湘的兩大主要業務是:人人湘米粉實體店和人人湘係統供應商北京香橙互動網絡科技有限公司。
而人人湘的品牌定位是用互聯網運營模式做一碗地道的湖南米粉。”穆劍說,“我發現工業化生產顯然會破壞到食物的味道,為了回歸食物本身,我們還是放棄了魚湯的工業化批量加工方式,而是每天宰殺活魚,現場熬製魚湯。
例如“那些年”餐廳,其通過桌角上的二維碼或其他方式引導用戶下載App並使用App點餐,服務員相對從前減少了1/3;就餐期間也可以通過App發送需要紙巾和加水的需求。位於北京酒仙橋恒通商務園裏的人人湘,整個店內沒有一張紙,也沒有傳統飯店的收銀台。
傳統的就餐流程通常是:進店—等位(找位)—上菜單—點菜—下單—製作—上菜—支付—離店,而人人湘的就餐體驗是:進入微信服務號—手機選座—在線下單—移動支付—到店叫號—自助取餐—放回餐具。微利時代看宏觀環境,自“八項規定”、限製“三公”消費等政策出台,原先依附於政務消費的高端餐飲業消費群體大量流失,企業利潤直線下滑;而另一方,俏江南上市失敗易主,全聚德營收第三年下降,湘鄂情自賣商標等事件也透露出小而美的餐飲行業準入門檻低,讓其打江山容易,守江山難,品牌競爭力不強導致大部分餐飲企業遭遇寒冬。”思考:互聯網助力的智慧升級據筆者了解,新形態+老業態形式的餐飲企業也不在少數。以上市的呷哺呷哺為例,其2013年財報顯示當年營業額18.9億元,利潤為1.4億,那麽成本為17.5億元,其中人工成本達到了3.8億(員工總數1.07萬人),占比近1/4,在麵臨勞動力等各項成本增加的情況下,其利潤上升的空間很小。
而更讓穆劍擔憂的是,他發現每天人潮洶湧的麥當勞、海底撈、真功夫、永和大王,收下一份現金、賣出一份產品,消費者吃完了抹抹嘴走人,企業和消費者並沒有連接、沒有互動、沒有增值,消費者數據潛在的價值就這樣被浪費了。當然,還有更多餐廳目前還不能接受這種觀念,或說“互聯網+餐飲”的模式還未到風口。
摘要:人人湘已賣出38萬碗米粉,並拿到2700萬的融資,估值過億。但不可否認,雖然互聯網無法顛覆餐飲,但互聯網作為一種先進生產力,為處於轉型發展關口的傳統餐飲業提供了一種營銷新思維。
其通過顧客在平台的評價做出迅速反應,進而有針對性去改進餐廳經營管理。穆劍也回憶說,在2008年的時候,KFC一開始小時工隻招本地人,後來也可以招在校學生。
但穆劍深知,這樣的成績來之不易。“人人湘不收現金,隻能線上付款這一點我們做得非常決絕,我們是希望通過這樣的實驗打造一個未來餐廳。戈壁創投合夥人蔣濤(途牛投資人)認為:“重模式是未來餐飲O2O的大趨勢,也是戈壁一直比較看好的投資機會。不過,大家仍處於摸索實踐中,係統的穩定性、應用的操作門檻及條件都是需要考慮的因素,這是一件複雜而長期的工程,餐廳老板在沒想清楚之前也不能圖一時新鮮而冒然變革。
再次,就是老生常談的與顧客產生黏性。眉州東坡互聯網+餐飲也是一個特色的案例。
人人湘的邏輯是所有的錢都通過線上進行,通過微信支付或者支付寶的支付方式直接進入顧客的銀行係統,而不會在店麵產生流動現金。人人湘曾經是標準化的擁躉,他們嚐試用工業化的方式製作料包,解凍時卻發現腥味有些重,熬製的魚湯缺乏鮮味。
”穆劍說,“另外,我們發現技術取代人力,規模化開店後的邊際成本會降低15%,支撐其運營的係統技術會有效地攤平前期的研發投入,在企業的經營成本和營業額上都得到了提升。”為了讓產品達到極致,人人湘的做法是“我們隻做美食的搬運工”——米粉、豆瓣醬等原料從湖南運過來,做米粉的廚師從湖南請過來。
相关阅读
- 拒絕購買iPhoneX 女友提出分手
- 山東高校145共所全國第三
- 李廣難封背後:他做錯了啥
- 獨立魚:每集4分鍾的沙雕劇,每一幀都笑出腹肌
- 環球時報:美國為防中國而搞過頭的可笑做法應警醒
- 迪士尼如何買斷所有人的童年?
- 3個月考上北大法碩,她說普通人成功很簡單
- 百花村收購“踩雷”臨ST,國企或變身民營
- 特種兵四年前救下蜂鳥 結下春天的約定
- 飲食應少糖多酸,保護血管效果明顯
- 何炅與汪涵一同慶祝生日 楊樂樂:彼此要珍惜啊
- 跟李開複董明珠是好友,他為何他人緣這麽好?
- 華泰柏瑞首季8混基漲不足10% 兩投資總監業績墊底
- 有望3季度上市 長安歐尚科賽GT最新消息
- 3月買車季,新浪汽車新車7.4折起!
- 老艾侃股:內資砸盤幫外資抄底?
- 更多千元護膚彩妝都免費領
- 昌平未來金茂府120㎡高清定版戶型圖來了
- Rookie職業生涯僅與Faker交手五次!戰績為四勝一負
- 當鄭秀文再發文回應風波,當許誌安卻身陷沒有未來的星途
- 2018-10-19 期幻樂之城閨蜜互懟王菲吐槽那英嗓門大嘉賓:王菲 何炅 那英
- 272名工作人員被累死!印尼大選1.93億選票全靠人工數
- 39億彩票巨獎得主怒告親兒 隻因收益縮水6千萬
- 租房入學需帶什麽資料
- 尖子生輟學打工養家 背後原因令人心疼!
- “五一”假期13條高速路易擁堵
- 5成女性認為婚姻非必有
- 擊鼓罵曹:脫出一番新境界
- 我國首個海上發射火箭命名“CZ-11 WEY”,今年發射
- 女子將貓藏衣服扮孕婦乘火車被攔 母親怒扇其耳光
- 魅族16s評測:顏值手感相當能打 沒有三攝 雙攝怎麽樣?
- 90後女孩照顧癱瘓母親十九年
- HTC 5G手機曝光:重出江湖是否有戲?
- PS教程超級合輯【1000集爆款課】
- 雲南保山一名官員被雙開:與他人發生不正當性關係
- 當鄭秀文再發文回應風波,當許誌安卻身陷沒有未來的星途
- 文學批評要有大格局大氣象
- 超溫柔韓係風鈴卷了解下
- 海拔4600米世界第一熱泉
- 蘇新平同名藝術展:用藝術重構心靈風景和精神家園
- 樸有天首次承認吸毒事實,此前曾多次堅決否認
- 戴森V11體驗:幹掉掃地機器人
- 中國兩隻大熊貓“丁丁”和“如意”今日起程赴俄羅斯
- 舉報郵箱:jubao@vip.163.com
- 是否恢複冥王星“行星”地位?天文學家將進行辯論
- 樂視網一季度收入銳減70% 第一股東賈躍亭99.99%凍結
- “百年老字號”的中藥麵膜,補水、美白、...
- [找對象] 氣質滿分妹子 愛寵物愛生活
- 何炅過生日與汪涵一同慶祝 楊樂樂:彼此要珍惜啊
- 日媒:華為在手機芯片領域直追高通
- 俄勝利日閱兵空中方隊彩排曝光 都有哪些戰機
- 比盧普斯麵試森林狼運營總裁 效力經曆助他上位?
- 時話|小長假曬表攻略 贏得輕鬆簡單
- 共有產權房促房市回歸理性
- 不好帶的娃有這些表現
- 老艾侃股:內資砸盤幫外資抄底?
- 希望工程的照片主人公們後來怎麽樣了?
- 老鼠嚇退大貓搶吃貓糧 貓連連後退拱手相讓
- 考古探秘:5000多年前古人就會使用指紋
- 女子將貓藏衣服扮孕婦乘火車被攔 母親怒扇其耳光